Еда/Кафе

Пироговая Hop Pie — больше, чем пироги

На Рымарской улице в Харькове притаилось заведение, в котором можно отведать мощнейшие бургеры, хот-доги, а также пироги со всего мира в новом исполнении для города. Заинтриговали? Сдаём явки-пароли — Hop Pie.
02 марта 2019 Администратор

На Рымарской улице в Харькове притаилось заведение, в котором можно отведать мощнейшие бургеры, хот-доги, а также пироги со всего мира в новом исполнении для города. Заинтриговали? Сдаём явки-пароли — Hop Pie.

Hop Pie — заведение семьи ресторанов ALTBIER, расположилось в самом центре, что очень удобно и также новый формат, в котором объединяются пироги и пиво. Шеф Hop Pie, Убирайлов Александр, рассказал нам, как появилась идея заведения. Дело в том, что он неоднократно участвовал в международных конкурсах, где познакомился с шефами из разных стран. Александра увлек невероятный способ приготовления мяса. На тот момент Hop Pie уже работал, и главным блюдом были пироги. Но было принято решение ввести хот-доги и бургеры с рваным мясом «Pulled pork». Рваное мясо достигается путем 8-часового маринования, а после — томления его на углях в печи на протяжении 14-ти часов под строгим контролем, а после разрывается специальными когтями «Гризли», процесс обжарки исключён. Так же в печи запекают булочки и пироги. Благодаря этой технологии и мясо, и булочки не оставляют чувство тяжести.
.
В Hop Pie точно нужно попробовать всё! Начнём с бургеров. Бургер Pulled pork (300 г / 79 грн.) с рваным мясом, разорванным специальными когтями, с фирменным соусом BBQ, салатом cole slaw в фирменной булочке Hop Pie. Бургер большой, сочный и вкусный. И, конечно, рекомендуем отведать хот-дог, или как его называют hop-dog Junior (220 г / 89 грн.) с томленой говяжьей грудинкой Brisket, сыром чеддер, салатом cole slaw, солёным огурцом, сушеным луком в фирменной булочке Hop Pie. Hop-dog стал нашим фаворитом. Для бургеров и хот-дога соуса делают сами, они получаются органическими и полезными, без всяких консервантов и химикатов. К каждому пирогу или бургеру можно подобрать пиво, ведь ассортимент располагает. В Hop Pie представлена специально подобранная линия пива от ALTBIER Brewery.

Отдельное внимание занимают пироги со всего мира с начинкой, которая так идеально подойдет к пенному напитку. Так, в меню появились Осетинский пирог с курицей и сыром, Мексиканский с мясом чилийских мидий, Техасский пирог с рваным мясом, Итальянский с сыром моцарелла и другие. Мы попробовали Мексиканский пирог (1/4 пирога / 35 грн.), в начинке также была спаржевая фасоль и перец чили. Тесто очень вкусное и легкое. Тесто готовят на закваске из кефира и выпекают в итальянской печи. Кроме соленых пирогов, есть и сладкая выпечка. Кстати, после 19:00 действует скидка 20% на пироги. Это позволяет заведению каждый день печь свежие пироги, а любителям — брать их с собой вечером на ужин.

Интерьер заведения выполнен в стиле техасского барбекю. Длинные столы вдоль стен, с проходом посередине. Теплое освещение и яркие тематические рисунки на стенах. Формат заведения предполагает перекусить вкусно и сытно, выпить пива, встретиться с друзьями.
.
Вперёд навстречу мощнейшим бургерам, новым вкусам и любимому пенному от ALTBIER Brewery в пироговую Hop Pie!

Адрес:
Харьков, ул. Рымарская, 4
Когда:
с 9:00 до 21:00
Цена:
Средний чек: 120 грн.
Скидка:
-
  • Вконтакте
  • Disqus