Легендарное гостеприимство Грузии ни оставит равнодушным никого, кто с ним столкнулся. Грузия – это удивительная страна, где каждый гость от Бога, поэтому его обязательно нужно вкусно и сытно накормить, напоить и развлечь. Команда #kharkovgo решила собрать фундаментальный обзор заведений Харькова, где можно поддаться этому гостеприимству и отведать грузинскую кухню.
.
Начался наш гастро-трип с ресторана грузинской кухни «Чача». И не прогадали, но обо всем по порядку.
«Чача» – это Грузия в самом сердце Харькова. Здесь Вас ждет кавказская гостеприимность, отличные напитки и настоящая грузинская кухня. Такая, какой она должна быть: с большим количеством зелени, овощей, приправ, сочным и ароматным мясом, невероятными соусами и пахучей свежей выпечкой, умммм.
.
На дегустацию нам предложили: салат «Кавказский», как нам объяснили, встреча гостя в Грузии непременно должна начинаться с этого салата из зелени, овощей и сыра с ореховой заправкой. Далее мы попробовали пхали из свеклы, шпината, моркови, Бадриджаны с ореховой начинкой, шампиньоны по-грузински, хачапури с сыром и мясом и Бугламу (первое блюдо кавказской кухни, которое готовят из тушёного мяса со специями, овощами и небольшим количеством жидкости. Здесь запекают под крышечкой из теста.
.
Вся трапеза, конечно же, была дополнена традиционным хлебом шотис-пури, аджикой, сацебели и зеленью. Вкусовые качества блюд очень порадовали. Все позиции были горячие, свежие, ароматные и очень вкусные. Особенно понравились бадриджаны, хачапури и Буглама. Так же порадовал хлеб. Его можно есть даже просто с соусом, и он уже доставляет гастрономическое удовольствие. Вообще меня всегда удивляло, как из доступных и обычных продуктов грузины могут приготовить кулинарные шедевры, а из каждой встречи – праздник.
«Чача» порадует тех, кто хочет окунуться в атмосферу уюта, радушия и комфорта. Для гостей здесь функционирует несколько различных залов, среди которых есть совсем небольшие, где можно провести переговоры или романтическое свидание. В выходные играет живая музыка.
.
В общем, если Ваша душа и тело желают в Грузию, то смело отправляйтесь в «Чачу». Прямого рейса здесь нет, но окунуться в национальные традиции и насытиться «до отвала» точно получится.
