Не так давно в Харькове открылся атмосферный итальянский ресторан в центре города — NonniBertoni. Мы сходили на разведку, узнали обо всех фишках заведения, попробовали несколько блюд и теперь про все в деталях рассказываем вам. Если читать весь обзор лень, просто знайте, что там хорошо, и посетить это место точно стоит.
Интерьер
Большие панорамные окна, белый фасад, много дерева внутри и цветовые акценты — в NonniBertoni невозможно не влюбиться.
.
В ресторане два зала. Первый — очень просторный и светлый. Здесь открывается красивый вид на сквер и, кажется, будто ты сидишь в саду. В интерьере преобладают светлые пастельные оттенки и сделаны яркие акценты на мебели.
.
Второй зал более вечерний. Он чуть больше первого, с тихой приятной атмосферой. В зале много вариантов посадки, и есть коммунальный стол для больших семей и компаний. И это, кстати, неспроста: в NonniBertoni любят и ценят семейные посиделки и стараются поддерживать важные традиции.
.
Между двумя залами находится гастро-лавка и открытый паста-бар. В гастро-лавке собраны продукты от локальных фермеров и блюда собственного приготовления: паста, ньокки, вяленые томаты и соусы – все, что нужно для вкусного итальянского ужина дома.
Кухня
В меню представлены популярные итальянские блюда в украинской интерпретации. Для приготовления блюд используются только украинские продукты с локальных ферм. То есть здесь нет оливкового масла, каперсов и известных итальянских сыров. Вместо них — масло лакомки, льняное и конопляное, украинские моцарелла, пармезан и рикотта, органическое мясо и помидоры прямо с грядки.
Выбору продуктов уделяется особое внимание. Ресторан сотрудничает только с проверенными поставщиками, а все, что можно приготовить самим, готовится прямо на кухне.
Свой итальянский обед мы начали с закуски, а именно— с брускетты с рикоттой и черри (150 г / 60 грн). Брускетта достаточно большая и сытная. Если вы не очень голодны, то сможете хорошо подкрепиться. Но главное — вкус! Насыщенные томаты и нежный сыр с пикантной ноткой в виде соусапесто — это однозначно стоит попробовать.
Дальше был салат Панцанелла(250 г / 78 грн.). Это классическое итальянское блюдо с разными видами томатов, черным хлебом, семечками и базиликом. Масло лакомки в этом блюде добавляет особой пикантности — было вкусно! Ну, и конечно, мы попробовали основное блюдо. Правда, долго не могли выбрать, что заказать, так как в меню есть и ньокки, и разные виды пасты из пшеничной и гороховой безглютеновой муки. В итоге, мы заказали ньокки с телячьей голяшкой и печеными баклажанами с томатным соусом (300 г / 70 грн.) итальятеллес курицей, цукини, горошком, брокколи и соусомпесто(300 г / 85 грн.). Паста была приготовлена аль-денте — прямо как в Италии. Соотношение соуса и начинки тоже порадовало. Оба блюда очень сытные и вполне могут быть полноценным обедом. Удивительно, что тесто для пасты иньокки, а также все соусы, здесь готовят самостоятельно. А также вялят томаты и делают заготовки сезонных продуктов. На десерт мы выбрали ромашковую панна-котту с клубничным соусом (180 г / 51 грн.). Из напитков советуем попробовать айс-латте (300 мл / 40 грн.) и смородиновый лимонад (300 мл / 40 грн.) — они идеальны для жаркого лета.
Также стоит отметить, что в NonniBertoni большой выбор вина и даже есть сомелье, который поможет подобрать подходящее вино под любое блюдо. Нам же предложили вино с нотами грейпфрута. Скажем, что такого сочетания мы еще не встречали. Очень удивились и насладились приятным напитком. Думаем, вы заметили, что порции блюд большие, а цены весьма демократичные. Кроме этого, отметим хороший сервис: официанты приветливы и хорошо знают меню. Мы уже говорили, что внутри ресторана есть своя гастро-лавка. Прямо здесь вы можете купить пасту, ньокки, муку, вяленые томаты, соусы собственного приготовления, крафтовые масла и сыры от локальных фермеров, а также более 30 различных позиций вина. По итогу, скажем, что NonniBertoni — как второй дом, где тебя всегда рады видеть. Здесь накормят вкусным обедом и угостят вином, а ещё расскажут пару-тройку интересных историй. Думаем, слов достаточно, теперь ваша очередь попробовать украинскую Италию на вкус!
