KharkovGo

Друзі, якщо ви ще не були в «Капличці» @kaplychka.bakery — це терміново треба виправляти! Це не просто пекарня, а місце, де свіже тісто — культ, а якість продуктів — святиня. Тут пекарі виходять на роботу о 6 ранку, замішують тісто й дають йому стільки часу, скільки потрібно, щоб смак став ідеальним. Рецепти часто розтягуються на кілька днів, і результат того вартий — увечері вітрина порожня, бо все розкуповують.

Я спробував їхню легендарну піцу «Пепероні» (20 см — 160₴) — тонке тісто з пухкими бортами, ароматний соус, розтоплений сир і щедрі скибочки пікантної салямі. На десерт взяв вишневий пиріг (80₴) — соковиті ягоди, ніжне тісто, баланс кислинки й солодощів ідеальний. Ароматний капучино (S — 65₴) — з густою, оксамитовою пінкою, як у кращих кав’ярнях. І ще замовив бабагануш (280₴) — кремова текстура, нотки кунжуту, лимон і свіжі овочі — повний гастрономічний кайф.

«Капличка» славиться не лише піцою та пирогами — тут печуть хліб, пончики, печиво, брауні, блонді та навіть канеле, форми для яких везли спеціально з Німеччини. Усе свіже, локальне, з любов’ю до деталей.

Адреса: проспект Аерокосмічний, 1, Харків
Час роботи: щодня 10:00–20:00 (піца — з 12:00)
Ціни: піца від 160₴, десерти від 80₴, кава від 65₴, салати від 280₴

Мої особисті рекомендації — обов’язково повертатися й пробувати все меню. Тут кожна страва — маленьке свято.