Мы нашли самую вкусную неаполитанскую пиццу в городе! Сдаём явки-пароли – Prohibition Pizzeria на Полтавском шляхе. Небольшое, уютное семейное заведение, куда захочется приходить и приходить.
Prohibition Pizzeria находится на некогда самой главной торговой улице города. Сейчас, конечно, Полтавский шлях несколько утратил свой шарм, но история этой улицы так ещё интереснее. Фасад пиццерии вы узнаете сразу – он будто итальянский островок – аккуратный фасад, огромное окно, лавочка, чтобы летом наслаждаться своей пиццей и наблюдать за жизнью прохожих.
Сама пиццерия небольшая, но главное, что здесь невероятная пицца. Тесто для неё замешивают на специальной итальянской муке. Ведь не секрет, что итальянцы очень трепетно относятся к приготовлению пиццы, поэтому и особые сорта муки производят именно для этого блюда. В Prohibition Pizzeria, как и в Неаполе, для приготовления теста используют только муку, воду, дрожжи и соль. Тесто созревает 24 часа, благодаря чему пицца становится более легкой и полезной. Для соуса используют свежие итальянские томаты «пелати», а сыр на выбор: украинская моцарелла или итальянская.
.
В меню есть итальянская пицца и американская. Мы попробовали три вида. Кальцоне (89 грн.) – закрытая пицца с ветчиной, салями пепперони, томатами, соусом и сыром моцарелла. Скажем сразу: в этой пицце очень много начинки, она очень сочная и нужно есть с пылу с жару, ведь сыр так тянется! Ещё рекомендуем отведать классическую Маргариту (65 грн. / 85 грн.) с большим количеством сыра моцарелла, базиликом и соусом, и Пепперони (79 грн. / 105 грн.) с салями пепперони, маслинами и сыром моцарелла. Нам пицца очень понравилась, в городе такой не найти. Кстати, пусть толстые бортики пиццы вас не смущают, вы их съедите и не заметите! Тесто очень мягкое и нет после него тяжести.
Пиццерия не зря называется Prohibition. В переводе с английского название значит «запрет», именно так именовался «сухой закон» в США. В заведении алкогольные напитки не представлены. Только кофе на итальянском зерне, итальянская минеральная вода и другие импортированные напитки.
Вывод придумайте сами, и просто запланируйте отведать лучшую неаполитанскую пиццу в городе!
