KharkovGo

В рамках новой вкладки «Города» на сайте kharkovgo.com, мы делаем обзоры на заведения и места, куда стоит сходить не только в нашем городе, а и за его пределами, и даже за пределами страны. Недавно мы были в Киеве с небольшим гастро-трипом. Одно из заведений, которое не оставило нас равнодушными, и куда мы обязательно вернемся – Pastateca на улице Льва Толстого. Ресторан открылся совсем недавно, всего три месяца назад, но уже успел завоевать своего гостя. Более того, мы пообщались с совладельцем ресторана Ириной Авруцкой, которая подробно рассказала про все тонкости итальянского ресторана. Pastateca – это первый совместный проект Ирины Авруцкой и Максима Храмова. По словам Ирины, при одной из встреч Максим озвучил ей ту концепцию ресторана, о которой уже несколько месяцев она мечтала. Именно тогда Максим и Ирина решили делать проект непременно вместе. Ресторан занимает небольшое, но очень уютное место. Оно находится в доме постройки 1910 года, и внутри сохранило практически первозданный вид. Что интересно, в интерьере Pastateca Вы не увидите каких-то новомодных дизайнерских решений и бородатых официантов в кожаных фартуках. Вы прочувствуете исконную классику, не привязанную к трендам, но, правда, с некой ноткой дейли и кэжуала.

При входе можно увидеть, как повар-пастер изготавливает свежую пасту, и этому можно будет даже научиться в скором времени в стенах ресторана. Так же можно приобрести пасту для домашнего приготовления. Концепт-шеф заведения Duccio Orlandini, как никто другой передал вкус Италии в своих блюдах, а смело и умело их воплощает в жизнь шеф-повар. Меню включает такие группы: легкие закуски к вину, устрицы, супы, салаты, паста, горячие блюда и десерты. По утрам подают завтраки до 13:00. В Pastateca учли вкусы, кажется, всех: и вегетарианцев, и омниворов, и самых маленьких гостей. Команда #kharkovgo продегустировала Равиоли с икрой из баклажанов с сулугуни от влюблённого в Грузию шефа и Лакшери Тальятелле «Четыре Сыра» с черным трюфелем, лимонад с клубникой и маракуйей. Сказать, что это лучшая паста и равиоли, не сказать ничего! Честно говоря, жаль, что не в Харькове. Наш совет: как только Вы оказываетесь в Киеве, а может Вы и сейчас там, идите, бегите, мчите в Pastateca и томно под бокал сухого белого вина погружайтесь в мир лингвини, тальятелле, паппарделле, равиоли и тортеллини!

[kkstarratings]