Вкусно жить не запретишь. В этот раз команда #kharkovgo добралась до изысканной кухни ресторана Familia и готова поделиться с Вами своими впечатлениями.
Интерьер ресторана выполнен в манере современной классики с использованием светлых тонов, деревянной мебели и ретро-элементов, создавая ощущение домашнего уюта в европейских традициях. Есть несколько залов: основной зал на 28 человек и летний сад на 48 человек, также есть семейный зал на 16 человек, где можно провести семейный праздник в уютной атмосфере или просто поужинать с детьми, и приватные залы на 6 и 8 человек, где можно провести деловые переговоры.
Шеф-повар ресторана Даниил Полевой сделал для команды #kharkovgo презентацию блюд и рассказал о том, как появилась его авторская трактовка традиционных европейских и украинских блюд. Вдохновившись работами поваров на стажировке во Франции в “Ателье шефоф”, Даниил мастерски перенял новые техники на местный лад и вкусы.
Что мы попробовали, смотрите на фото. Но особенно хотелось бы отметить Тартар из дорадо. Это, несомненно, вкуснейший тартар, который нам довелось попробовать в Харькове, а также нежнейший и полезный десерт – Парфе из мускатной тыквы с шоколадным печеньем макаронс, цукатами и кешью. В Имбирном супе было достаточное количество морепродуктов, а мясо ножки утки отлично отделялось от кости и прекрасно сочеталось со сладким гарниром и соусом из кальвадоса.
Обед прошел на высшем уровне: столы красиво сервированы, а блюда, как и полагается, выносят в определенной последовательности, одновременно всем гостям, сидящим за столом. У всех официантов и работников зала Вы можете увидеть белые перчатки – здесь продумано все до мелочей.
Поэтому, если Вы хотите попробовать что-то особенное и цените уют, атмосферу и внимание к мелочам, то Familia радушно распахнет свои двери и удовлетворит все Ваши гастрономические фантазии.
