KharkovGo

Принято считать, что хот-доги — это американское блюдо, но на самом деле, рецепт был рождён во Франкфурте-на-Майне. Именно здесь впервые начали готовить булочки с сосиской-таксой. А уже позже полюбившееся лакомство немецкие иммигранты привезли в Америку и апгрейдили на свой манер. Оказывается, есть несколько правил по поеданию хот-догов. К примеру, не многие знают что нужно по шире открыть рот и укусить ход-дог пять раз. Так же считается, что хот-дог нельзя есть из фарфоровой посуды, только бумажная одноразовая упаковка, а пальцы от соусов не стоит мыть, их нужно просто облизать. Современная гастрономия внесла некоторые корректировки в употребление и рецептуру блюда, но главное остаётся неизменным: мир все ещё с удовольствием поглощает популярные булочки с сосисками.
.
Лучшие статьи в Telegram-канале #kharkovGo 
.

.

Hop Pie

Заведение Hop Pie специализируется не только на пирогах и бургерах, но и на хот-догах. И они здесь просто огонь. Дело в том, что в основу начинки входит говядина «Brisket». Ее готовят по специальной технологии: 8-часовое маринование, томление на углях в печи на протяжении 12-ти часов под строгим контролем, процесс обжарки исключён. Также, в печи готовят фирменные булочки. Кстати, соусы для хот-догов изготавливают по специальному рецепту, привезенному из Америки.
.
Хот-доги не только вкусные, но и полезные. Блюдо получается невероятно вкусным и очень сытным. Еще добавляют сыр Чеддер, салат и сушеный лук. Есть несколько видов подачи хот-догов: HoP-dog (400 г / 129 грн.), Junior (220 г / 89грн.) и Hot Dog Classic (150г / 29 грн.) Также, есть предложение HoP set Junior (129 грн.) Это хот-дог Junior с говяжьей грудинкой томленной на углях, салатом, сушеным луком в фирменной булочке + картофель фри с сырным соусом и лимонад. А к хот-догам вам предложат фирменное пиво сети ресторанов Альтбир, так что любой голод будет мгновенно утолен.

Где: ул. Рымарская, 4
Время работы: с 09:00 до 21:00
Цена: от 89 до 129 грн.
Телефон: +38 (099) 494 66 63

Белый налив
Напомним, что Белый налив — это one euro bar. А это значит, что и хот-доги здесь по 1€ (29 грн.). Есть классические и веганские позиции. Булочка мягкая и слегка хрустящая, соусов много, а упаковка блюда удобная. Хот-доги здесь подают в бумажных тарелочках-коробочках. Поэтому ни одна капля соуса не попадёт к вам на одежду.

Где: ул. Сумская, 82
Время работы: Пн-Чт, Вс с 10:00 до 00:00, Пт-Сб с 10:00 до 02:00
Цена: 1€ (29 грн.)
Телефон: +38 (050) 100 5757

Woof — the hot dog place
Эти ребята одни из первых в Харькове, кто отказался от использования кетчупа и майонеза в рецепте своих хот-догов. Важно упомянуть, что Woof — это заведение монопродукта. Они разработали собственные авторские рецепты. В меню есть пять позиций. Сырный хот-дог с пармезаном, соусом из дор-блю, моцареллой и зеленью, а Карри — с сочной баварской колбаской или молочной сосиской на выбор и соусом карри, подаётся с чатни из карамелизированных яблок и арахисовой присыпкой. Хот-дог BBQ с мясной колбаской в хрустящей булочке, заправлен соусом из копчёных томатов с карамелью и лимонным фрешем. Грибной хот-дог с грибным соусом на основе сливочного сыра, устричного соуса и обжаренных грибов, изумительно сочетается с молочной сосиской и присыпкой из маринованных овощей. И Light хот-дог с молочной сосиской с соусом Цезарь, а вкус подчёркнут пармезаном и соевым соусом. Согласитесь, довольно необычное сочетание?

Где: ул. Пушкинская, 74 а
Время работы: Пн-Пт с 07:30 до 21:30, Сб-Вс с 10:00 до 21:30
Цена: от 40 до 60 грн.
Телефон: +38 (095) 660 6582

Black Door Pub
Это заведение первое в Харькове, кто «окультурил» хот-доги в городе. То есть они внесли эту позицию в меню, да ещё и сделали на ней акцент. Здесь 10 видов хот-догов, и они уже стали культовыми. Хот-доги готовят с сосисками собственного производства или просто с разными видами мяса, подаются с картофелем фри и соусом, а запивать, конечно же, предлагаем крафтовым пивом. Мы пробовали War Pig (250/75/25 г / 110 грн.) с жареной свининой, шампиньонами, сливками, голубым сыром, слайсами чили и листом салата. Soprano (250/75/25 г / 110 грн.) — этот хот-дог с жареной говядиной, болгарским перцем, маринованным красным луком, соусом песто и сливочным соусом.

Где: переулок Отакара Яроша, 18г
Время работы: Пн-Ср, Вс с 13:00 до 00:00, Чт-Сб с 13:00 до 04:00
Цена: 110 грн.
Телефон: +38 (095) 659 4466