Мы очень любим, когда нас зовут в гости. Так, недавно мы пообедали с шефом Игорем Мезенцевым Farsch Local Diner на Научной. Во время беседы мы узнали, чем собирается удивить горожан сеть Farsch. «Новым бургером!» – скажете вы. Но нет, все намного интереснее – читайте в нашей статье.
Думаю, многие уже были в Farsch Local Diner на Научной и давно знакомы с этим заведением. Стильный скандинавский интерьер, открытая зона кухни и приятная музыка не отпускают из своих объятий, а блюда просто влюбляют. Но лето такая пора года, когда есть особо тяжелую пищу не хочется, а наоборот организм требует фреша!
Так вот, Игорь Мезенцев придумал очень классную идею – популяризация салатов. Нет-нет, речь идет не о трёх листочках айсберга, томате и кусочка курочки на гриле, а о полноценном приёме пищи. Это связано с тем, что нам все-таки стоит приближать своё питание к правильному и задумываться, что же мы употребляем в пищу. Вооружившись этой большой идеей, Игорь воплотил в реальность восемь необычных салатов, в которых есть достаточное количество белков, жиров и углеводов, а так же витаминов для вас.
Но приготовьтесь к тому, что порции очень большие и колеблются около 500 г. Все ингредиенты в таком салате не смешиваются, у гостя есть возможность миксовать вкусы как ему хочется. И главное – заправки. Нет майонезу! Только натуральные йогурты, масла и соуса.
Мы пробовали такие салаты – с хумусом, несколькими видами листьев салата, огурцом, сыром и йогуртом, а также салат с рисом, куриной грудкой, листьями салата, яблоком, расплавленным сыром и соусом цезарь. Что вам сказать, это однозначно must have сезона! Салаты очень вкусные и их реально много 🙂 Если честно, мне один такой салат напомнил, например, полноценный завтрак, благодаря которому ты отлично насыщаешься.
Мы всей командой считаем, что такие салаты будут разлетаться, как горячие пирожки. «Мы то, что едим» – помните об этом и скорее пробуйте новое классное, а главное, полезное меню от Игоря Мезенцева в Farsch.
